back


Zevenhoog Punk IPA

Basis

Omschrijving

Waarde

Kenmerk

7h_6

Naam recept

Punk IPA

Brouwdatum

16-02-2019

Bierstijl

Amerikaanse IPA

Volume

4,8 l

Begin SG

1,046 SG

Eind SG

1,012 SG

Schijnbare vergistingsgraad

73,9%

Alcoholgehalte

4,4 vol.%

Berekende kleur (Morey)

13 EBC

Berekende bitterheid (Rager)

68 IBU

Brouwzaalrendement

61,7 %

Kooktijd

90 min.

Water en brouwzouten

Hoeveelheid

Ingrediënt

5,00 l

Water uit Water

3,89 l

Spoelwater

Waterprofiel behandeld water

Ca

Mg

Na

HCO3

Cl

SO4

0 mg/l

0 mg/l

0 mg/l

0 mg/l

0 mg/l

0 mg/l

Vergistbare ingrediënten

Hoeveelheid

Naam

Mouterij

Kleur

%

1,22 kg

Pale Ale mout

Dingemans

7 EBC

100,0 %

Maischschema

Omschrijving

Temperatuur

Stap tijd

Rust tijd

Beslagdikte

65,0 °C

2 min.

60 min.

4,1 l/kg

78,0 °C

2 min.

10 min.

4,1 l/kg

Hop

Hoeveelheid

Naam

Type

% alfazuur

Kooktijd/toevoeging

IBU

7,8 g

Chinook

bellen

13,1%

90 min.

61,3 IBU

7,4 g

Amarillo

bellen

8,9%

0 min.

6,6 IBU

Gist

Hoeveelheid

Naam

Type

3,0 g

SafAle English Ale (S-04)

bovengist